今天要來介紹好吃芋圓的作法,不過我的食譜是參考網路的,雖然是網路的但是我自己實際做過,口感跟味道都不錯,大家可以在家裡試試看
那我稍微介紹芋圓吧!在台灣芋圓最有名的地方就在九份, 九份的芋圓是將芋頭番薯去皮後蒸熟,尚有餘溫時與太白粉搓揉在一起,邊搓邊加點水進去,搓成一團在搓成長條,然後用刀切成小塊,這就是最原始的九份芋園, 而以前九份芋圓屬於熱食,大多是糖水煮開後再加入生芋圓至鍋中煮熟,口感像是粉圓,但是卻比粉圓Q彈,之後不久就衍生出大紅豆/豆花/芋圓湯等不同吃法,之後才出現與剉冰一起吃的吃法